Florescencia de fin de año

 

Atardecer

 

Espacios en el bosque

 

Fucsia

 

Mestizajes

 https://youtu.be/XlEuIi40eo0

Aromaticas: Hierbabuena y Menta

 

Amanecer navideño

 

Salsa de Berenjena y Tomate para pasta corta

 

Tuesto nueces Pecanas y reservo. Entre tanto aso la berenjena, previamente pelada, junto con Tomates Cherry y un hoja de Laurel. Agrego Sal marina y luego las proceso para hacer salsa. Devuelvo a la fuente e integro con la Pasta y un poco del agua de su cocción. Sirvo con los trozos de las Pecanas y Queso parmesano rayado

Anochecer de luna

 

Ciruelas maduras

 

Ruda (Ruta graveolens)

 

Sabana

https://youtu.be/jec9XDolSVo

Dragon buzz, tejido a crochet con hilos de algodón y lana

 

Neblina teñida de rosa

 

Pudín de Chia

Desde la noche anterior o por lo menos con cuatro horas de anticipación, hidrato la Chia en bebida de coco y la revuelvo bien. Al momento de prepararla añado mermelada de Mora como endulzante y finalizo con coco rayado. La consumo como desayuno o para llevar cuando salgo.
 

Amanecer

 

Florescencia de suculenta

 

Diversos tamaños del fruto del Pero (Pyrus communis)

 

Marinero Wawani

https://youtu.be/Yv-C-ixpSHQ

 

Juego de gorro y

bufanda, tejido en lana con dos agujas. Para el Gorro: el resorte lo forman un punto derecho y un punto revés, mientras que el cuerpo esta tejido con punto Jersey. 

La bufanda para hacer juego tiene la misma puntada del resorte.

Trinos mañaneros

 

Molde de pan achocolatado

Para darle aire a la harina de Trigo la paso por un colador, agrego la rayadura de cáscara de Naranja. La mezclo, junto con una porción de masa madre, y añado yogur natural. Amaso, pongo la mayor parte en una molde engrasado y a la restante le incorporo chocolate en polvo, que vierto por encima. Horneo y sirvo como acompañamiento de desayunos y onces.

Atardecer decembrino

 

En los senderos la luz y la hojarasca vuelven mágico el espacio

 

Florescencia de rosas nativa

 

Lunita

https://youtu.be/27H9mmII9Z8

Mini siembra de Cubios (Tropaeolum tuberosum)

 

Chicalá (Tecoma stans)

 

Empanada con Humita de relleno

Tengo preparada la masa (Harina de trigo y agua) con anticipación y luego procedo a hacer la Humita para el relleno: rayo la Ahuyama y la Mazorca fresca. Luego en una sartén pongo mantequilla de Vaca con una hoja de Laurel, a la que añado aceite de Oliva, puré de tomates con hierbas, leche de Coco y Queso de Montaña rayado. Lo dejo cocinar, mientras extiendo la masa, a la que le agrego la mezclo, la cierro y horneo hasta que dore. Sirvo caliente.

Amanecer soleado

 

Florescencia en la copa de los árboles

 

Hongos (Agaricus procera), aún en temporada

 

Qué importa el final?

https://youtu.be/_XUCh_t513A

 

Gato tejido a crochet en hilos de algodón

 

Así va la zona incendiada

Pasta corta con Tomates cherry

Sofrío en aceite de Oliva, Tomates Cherry partidos a la mitad y corto hojas de Perejil y Menta, que reservo.

Cocino la Pasta cortan agua con Sal y una hoja de Laurel, y añado dos cucharas del agua de cocción a los Tomates sofritos y luego las hierbas reservadas y la Pasta colada. Dejo unos minutos para que se integren los sabores y sirvo con queso rayado por encima.
 

Anocheciendo

 

En florescencia: Calistemo

Semillas de árboles

Arrayán

Garrocho

 

La sementera

https://youtu.be/I-UYCHApO78

Muñeco tejido en crochet

 

Bosque adentro

 

Colada de Avena y Batata/Boniato/Camote

Una vez lavada y pelada la Batata, la rayo y agrego a la olla de cocción, donde tengo Avena en hojuelas, añado leche de Coco, mezcla de especies (Gengibre y Canela en polvo), Panela pulverizada y esencia de Vainilla. Cocino hasta que espese y sirvo. La consumo caliente y a temperatura ambiente.

 

Montañas vecinas

 

Frutos verdes: Jazmín del Cabo y Ciruelo

Bromelias