La propuesta del taller es enseñar dos técnicas de este procedimiento: Escabeche y Blanqueado, cuyo procedimiento ya he registrado aquí: http://backtoeden2.blogspot.com.co/2016/09/picante-en-escabeche.html http://backtoeden2.blogspot.com.co/2012/06/mi-comida-encurtido-de-zanahoria.html respectivamente.
después de mantenerlas por lo menos tres semanas en conservación.