jueves, 23 de septiembre de 2021

Champiñones confitados

Comienzo la preparación cortando finamente la cebolla morada y sacando la piel del limón y la naranja. Luego lo vierto en la fuente de cocción, junto con una rama de romero, cabezas de ajo peladas, tomillo seco y aceite de oliva. Los Champiñones, los que previamente limpié  usando una servilleta de papel, los corto en cuatro. Los añado, al igual que la sal, una pizca de agua y un chorro de vinagre. Dejo a fuego bajo por mínimo dos horas. Envaso en un frasco esterilizado, lo etiqueto apuntado la fecha y el contenido. Lo guardo en un lugar seco y oscuro. Lo dejo conservar por mínimo un mes, antes de consumirlo.

 

miércoles, 22 de septiembre de 2021

martes, 21 de septiembre de 2021

domingo, 19 de septiembre de 2021

Alta suciedad

https://youtu.be/qd7IYj7trso