Backtoeden: 2024-12-29

sábado, 4 de enero de 2025

Paella de pescado y mariscos

A la paellera precalentada se le agregan el aceite de oliva la reducción de pimentón, cebolla y ajo. Se añade el arroz y ua vez integren los sabores se agrega el caldo de huesos de pescado y mariscos, la sal y pimienta. Cuando se reduce el caldo se ponen los trozos de pescado y los mariscos, se le agrega más caldo en la medida en que se requiera. Por último se ponen los mejillones. Se sirve caliente.