Para esta preparación uso la harina precocida de Maíz blanco, la cual mezclo con agua y leche, en una proporción de 1 de la primera por dos medidas de la segunda. Las pongo al cocinar a fuego medio, junto con Panela e infusión de Canela. Se revuelve continuamente hasta que alcanza el espesor adecuado, el cual se prueba poniendo un poco en un plato y si se desliza, ya está lista. Antes de pasar a la fuente de la presentación agrego uvas pasas deshidratadas.
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