Florescencia del Ciro (Baccharis macrantha Kunth)

Permito que

todo suceda. Observo sin juicio. Veo a los demás, su sueños, sus creencias y los dejo estar. Es la expresión de su existencia y me mantengo a la vez en la mía para decidir con base en ella. 

Caracol de tierra

Casi siempre encuentro a los Caracoles encerrados en su caparazón, y por eso no pude dejar pasar esta excepción. Continuo comiendo, pese a que me acerqué mucho a él y su confianza me permitió hacer un registro del momento.

Sol y nubarrones

Montañas de Hatillo

Hatillo es la vereda en la que está ubicada la reserva Natural El Paraíso. Es una zona de predios mas extensos y en ella las montañas son y enmarcan potreros, dado que la ganadería de leche es la actividad económica de sus habitantes. Cada vez que la recorro me extasío en la contemplación del paisaje. La presencia de las montañas reconfortan mi mirada.

Pan dulce con relleno de Guayaba

Macero semillas de Anís con un poco de Panela pulverizada y reservo. Amaso la harina integral de Trigo hasta que logra tener la textura para pan y le añado miel de Panela, las semillas maceradas, un pocos e aceite de Oliva. Vuelvo a amasar hasta integrar todos los ingredientes y divido la masa en piezas del tamaño de un puño cerrado y luego le doy forma alargada, que envuelvo para formar una rosca, en cuyo centro pongo un pedazo de bocadillo de Guayaba y coloco en una fuente para asar. Dejo que las roscas descansen un media hora y luego horneo. En esta oportunidad li hice en un horno de leña. Dejo enfriar antes de consumir. 

Like Heaven

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