viernes, 16 de enero de 2015

Ciruelo maduro

Madura el primer fruto del Ciruelo sembrado y cosechado en 
la Reserva Natural El Paraíso.

miércoles, 14 de enero de 2015

Cocadas

 
Se raya el Coco descascarado, pelado y se reserva. En una cazuela de hierro fundido caliente se agrega la Panela y poco de agua, 
 
 se mantiene el fuego medio cuando espesa la miel se adiciona el Coco rayado, se deja secar y el punto de cocción final se determina cuando al remover se ve el fondo de la fuente. Con dos cucharas se van haciendo las Cocadas, se colocan en un plato o charola y se dejan secar.


lunes, 12 de enero de 2015

Detalles de flora 8

 Flor de Calistemo (Callistemon sp.)

 Flor de Sauco (Sambucus nigra L.)

Flor de Lantana (Lantana Camara)

 Flor de Mejorana (Origanum majorna)