miércoles, 18 de octubre de 2017

martes, 17 de octubre de 2017

lunes, 16 de octubre de 2017

jueves, 12 de octubre de 2017

Empanadas de Trigo horneadas

Preparo la masa con harina de Trigo integral y blanca  en partes iguales, una pizca de Sal marina, agua tibia y aceite de Oliva. La dejo descansar mientras realizo el relleno, paras el que cocino en agua Papas y Cubios, hasta que estén tiernos y las corto en cuadros. Los cuales salteo con aceite de Maní, Cebolla cabezona blanca, partida en cuadros pequeños, con semillas de Fenogreco y Comino, Quinua cocida, Repollo en tiras y Alcaparras troceadas. 
Armo las empanadas, las pincelo con un poco de aceite de Oliva y horneo, en horno de leña.
Sirvo con una pasta picante de Tomate de árbol, de la línea gloriosas.

miércoles, 11 de octubre de 2017

lunes, 9 de octubre de 2017

Menú por día de platos fuertes para el desayuno

Lunes: Chilaquiles

                       Martes: Ratatouille de Cohombro

                Miércoles: Ensalada caliente de Tofu y Palmitos

                               Jueves: Sopa de Miso

sábado, 7 de octubre de 2017

viernes, 6 de octubre de 2017

Cinco tierras: hotel y restaurante de fin de semana



Ubicado en la vereda de Santa Rosa, Suesca, este Hotel y restaurante ofrece su servicio los fines de semna y días festivos a los visitantes.

Además de una pizza en horno de leña, la carta propone, entre otros, platos como Cordero al Romero, Hachis Parmentier, Moussaka y Cazuela Cinco Tierras.

jueves, 5 de octubre de 2017

Tapioca con sabor a la India

Uso Cardamomo, Canela en rama, Anís estrellado y Clavo de olor, los cuales pongo a cocinar en Leche entera de Vaca, junto con una cucharadita de Cúrcuma en polvo. Una vez que hierve coloco Dátiles secos, que le darán el sabor dulce, y cuando éstos se han desintegrado añado la Tapioca. y la cocino a fuego lento hasta que abre. Sirvo caliente si la consumo al desayuno y fría como postre, después de la comida.

miércoles, 4 de octubre de 2017

martes, 3 de octubre de 2017

Vivir es experimentar

un sinnúmero de momentos que conducen a 
un único destino: morir.

sábado, 30 de septiembre de 2017

Día familiar en LunAhumada


Se inicia el programa "Pasa un día familiar mágico en LunAhumada", mediante el cual se crean momentos de entretenimiento, esparcimiento y aprendizaje. En el horario de 10 de la mañana hasta las 4 de la tarde, podrán realizarse actividades como caminar descalzos, saltar obstáculos, recorrer laberintos, hacer acrobacias en telas, yoga, buscar el tesoro, carreras de observación, caminatas, siembra de árboles y mucho más  
     
Fotos y mayor información: LunAhumada




viernes, 29 de septiembre de 2017

jueves, 28 de septiembre de 2017

Pepino relleno en salsa de Hinojo y Chía

Las ramas de Hinojo fresco las proceso con Sal marina, agua y semillas de Chia. Coloco la salsa a fuego con aceite de Oliva.
Mientras tanto, hago puré con las papas cocidas y  Aceitunas y lo pongo de relleno en el Pepino, previamente cocido. Lo cierro con palillos mondadientes-. Lo cocino con la salsa hasta que seque. Sirvo caliente. 

miércoles, 27 de septiembre de 2017

lunes, 25 de septiembre de 2017

Menú de Batidos para los primeros cuatro días de la semana

Lunes: batido de Arándanos

Martes: batido de frutas frescas y deshidratadas

Miércoles: batido de Melón y Dátiles

Jueves: batido para comenzar el día 

sábado, 23 de septiembre de 2017

miércoles, 20 de septiembre de 2017

martes, 19 de septiembre de 2017

Agua de Guanábana, Romero y Limón

Esta es otra manera de realizar una bebida de agua saborizada de manera natural. Primero se quitan as semillas de la Guanábana, se corta en rodajas el Limóm, las cuales se ponen en un recipiente con ramas de Romero. Se añade el agua, se mezcla y sirve