sábado, 19 de agosto de 2017

viernes, 18 de agosto de 2017

El Cementerio de Suesca, patrimonio cultural


Tallas en piedra, las decoraciones de las lápidas y algunos árboles, 

son el campo santo de los difuntos suescanos que reposan en tierra, mausoleos y bóvedas. 

La singularidad y antigüedad de las tallas en piedra, han hecho de este cementerio un patrimonio cultural.

jueves, 17 de agosto de 2017

lirios blancos

Coincide la florescencia de los dos tipos de 
Lirios que están en la Reserva.

miércoles, 16 de agosto de 2017

martes, 15 de agosto de 2017

Batata asada con salsa dulce de Pimentón

Aso los Pimentones mientras pongo en el horno la batata, pelada y partida en julianas, con un chorro de aceite de Oliva. Pelo los pimentones y los macero con sal Marina, luego agrego miel. La salsa la vierto sobre la batata horneada. Sirvo caliente.

lunes, 14 de agosto de 2017

sábado, 12 de agosto de 2017

Cuello bicolor tejido en hilo y crochet

La puntada para este cuello de una sola vuelta la obtuve aquí. Usé dos madejas de hilo de algodón y monté 109 puntos.

miércoles, 9 de agosto de 2017

A partir de esta semana, 
disponible en las librerías de Colombia.

martes, 8 de agosto de 2017

Batido de Melón y Dátiles

Hidrato con anticipación los Dátiles y en el momento de prepararlo los coloco con el agua en que están en un procesador con e l Melón, partido y con sus semillas y bebida de Almendras. Lo consumo inmediatamente.

lunes, 7 de agosto de 2017

Hojas y flores de árboles


Hebe (Hebe speciosa)
Dalia  blanca (Dahlia imperialis Roezl ex Ortgies)
Acacia Morada (Acacia baileyana )
Zarcillejo rojo (Fuchsia boliviana) 
Sauco (Sambucus nigra)
Farolito (Abutilon megapotamicum)
Escalonia (Escallonia rubra var.)
Sietecueros (Tibouchina urvilleana)
Fucsia (Fuchsia arborescens Sims)

viernes, 4 de agosto de 2017

jueves, 3 de agosto de 2017

miércoles, 2 de agosto de 2017

martes, 1 de agosto de 2017

Sopa/crema de Espinaca y Orellanas

Esta sopa espesa la preparo con base en un caldo, que realizo con hierbas como Laurel, Tomillo, Mejorana, Perejil, un trozo de Cebolla de cabeza y Guatila -Chayote-, cortado en cuadros.
De manera paralela coloco en un comal caliente los Hongos, Orellanas, que convierto en hebras y tuesto hasta que estén deshidratados. Reservo.
A las Espinacas crudas añado el caldo con la Guatila cocida y proceso. Coloco nuevamente la sopa a fuego y al primer hervor, sirvo y añado un chorro de aceite de Oliva, las Orellanas y Gomasio (Aonjoli macerado con Sal marina). 


lunes, 31 de julio de 2017

Recorridos veredales

El conocimiento de los territorios locales puede organizarse para crear rutas turísticas, que generen una conexión ente los visitantes y la cotidianidad local, a partir de crear espacios compartidos, en los que se presenten las realidades productivas, culturales y naturales de la región.

Categoría: Desarrollo Local Sustentable
Tipo: Turismo Rural

Objetivo. Crear un programa de visitas parciales y regulares a los territorios municipales.

Objetivos:
1. Diseñar un programa de recorridos veredales, con el fin de ofrecer a los visitantes una visita guiada por el territorio.
2. Establecer alianzas para consolidar una actividad productiva con beneficios individuales y grupales. 
3. Comercializar el programa de recorridos locales.


Metodología.
De acción Participativa

Investigación, planeación y gestión.
1. Diseñar el programa de recorridos veredades
a. Definir la programación, estableciendo el orden de las visitas propuestas a las veredas del Municipio, los sitios de interés a conocer: fincas, proyectos productivos, atractivos naturales, arqueológicos, gastronómicos, culturales, paisajísticos…, lugar de encuentro, transporte a utilizar para el recorrido y las actividades concertadas con los habitantes de la vereda, tales como mercado, actos culturales y provisión de comidas. 
b. Crear alianzas: Institucionales: administración municipal y Juntas de Acción Comunal; productores y proveedores de servicios.
c. Establecer un presupuesto: Costos de la operación, definición de mecanismos y formas de pago, porcentajes de la participación en el proyecto y necesidades y fuentes accesibles de financiación.
d. Definir periodicidad y horario

2. Creación de base de datos:
a. Listado de contactos directos, posibles como clientes.
b. Operadores turísticos y Prestadores de servicios turísticos en la zona y su area de influencia
c. Medios especializados y oficinas en Turismo rural.

3.Hacer una experiencia piloto.
a. Evaluación
b. Ajustes
c. Proyecto final a comercializar

4. Diseñar un medio virtual y físico de promoción del proyecto.
a. Selección de fotografías
b. Redacción de la información
c. Diseño gráfico e impresión

5. Crear rutas de comercialización
a. Directa: amigos, conocidos y propuestas personalizadas y medios propios de divulgación.
b. Indirecta: alianzas, redes sociales y medios de comunicación

6. Diseñar un Cronograma de actividades
a. Tiempo de Investigación
b. Tiempo de Planeación 
c. Tiempo de gestión 
d. Tiempo de preparación para la ejecución del programa
e. Tiempo de ejecución del programa
f. Tiempo de evaluación y análisis de indicadores específicos de medición
Metas
1. Generar de manera directa una actividad de conocimiento directo de los territorios rurales, a partir de un programa productivo de turismo.
2. Fortalecer la capacidad de gestión y productividad económica de los habitantes rurales.
3. Diversificar la oferta de actividades turísticas en la zona rural.

4. Consolidar programas productivos para el desarrollo local sustentable de la zona rural.

viernes, 28 de julio de 2017

jueves, 27 de julio de 2017

miércoles, 26 de julio de 2017

martes, 25 de julio de 2017

Otra Quinua al Limón

De manera previa dejo la Quinua en agua por un par de horas y tuesto las nueces pecanas.
Comienzo la preparación coloco en un fuente precalentada Aceite de Oliva, Cebolla larga, de verdeo y añado cortado Limón en Conserva de la línea gloriosas, ralladura de Limón y la Quinua enjugada y escurrida. Dejo que los sabores se integren antes de poner el Agua, en una cantidad suficiente para cubrir apenas el cereal. Tapo el recipiente y añado agua caliente apenas veo que se está secando. Continuó este proceso hasta que abre bien la Quina. Apago y añado Zumo de Limón, las pecabas cortadas y Perejil picado. Sirvo caliente.