sábado, 4 de noviembre de 2017

viernes, 3 de noviembre de 2017

jueves, 2 de noviembre de 2017

Rollos de Berenjena


Para hacer este bocado, que sirve como entrada y pasa bocas, primero lo tajo en láminas y les pongo Sal marina para que se desarmarguen. Luego enjuago, escurro y coloco sobre un asador calenté, que tiene un poco de aceite de Oliva.


Preparo el relleno con tofu fresco, macerado con salsa de Soya y Ajonjolí negro. Enrollo, amarro con un palillo -momdadientes- y sirvo.

miércoles, 1 de noviembre de 2017

Altar 2017

Gracias siempre:  Alberto, Alfonso, Alvaro, Amigo, Amparo, Ana María, Ana Praxedis, Astrid, Aura Elisa, Carlos Alfredo, Clemencia, Denise, Fredo, Gabriel, Genobeva, Guillermo, Guero, Hijo, Ismael, Jaime, José, Judith, Laura Celia, Maga, Melba, Myriam, Nelly, Pancha, Patricia, Oscar, Rafael, Renata, Rita, Rosita, Señora Isabel, Soledad, Sonia, Teresa, Terra, Yamil, Viriginia y todas las que se cruzaron en mi camino y culminaron su experiencia de vida.

martes, 31 de octubre de 2017

lunes, 30 de octubre de 2017

Volcanes, Montañas y Serranías: Colombia

Alto Patía
Los Farallones de Cali.
Iguaque, Andes Orientales.

Sierra Nevada de Santa Marta

Volcán Nevado del Tolima
Serranía del Darién