Parto de hacer un sofrito de calabacín y cebolla roja cortados en cuadros, aliñados con laurel, sal marina y una pizca de orégano y tomillo secos. Le agrego un tanto de yogur natural, el salmón curado y el queso rayado. Tapo para que se griten y sirvo caliente como acompañamiento de arroz blanco o pasta.
