Parque de Tocancipá

Dado el cambio de vocación agrícola a municipio industrial que tiene hoy Tocancipá, me sorprendió encontrarme con su Parque principal, en el que se conservan grandes árboles y la arquitectura colonial.

Blanco silvestre

Arroz especiado con Hierbabuena y frutos secos

 Utilizo como especies Canela en polvo, Nuez moscada en polvo, Pimienta negra y Sal Marina, las cuales tuesto para agregar al mismo recipiente el arroz, el cual dejo que se impregne y añado el agua. Lo dejo cocer a fuego medio.

Mientras tanto troceo y dejo tostar los frutos secos como Almendras, Pistachos y Avellanas. por último integro el arroz con las semillas y mezclo bien.  Sirvo con unas hojas de Hierbabuena.

La tarde

Cada vez mas entrelazados los árboles de la reforestación

Siembra de Mirto 8solanum capsicasrtum)

en memoria de Amparo.

Hurí

https://www.youtube.com/watch?v=bXVFsuZP-3c