viernes, 31 de diciembre de 2021

jueves, 30 de diciembre de 2021

Bebida de harina de yuca (Tapioca)

Cocino en agua y leche (Una medida de agua por dos de leche) tres cucharas colmadas de harina de Yuca. La pongo a fugo medio y la revuelvo constantemente hasta que espese. Su textura es similar a la del engrudo. La dejo enfriar y después la proceso con panela pulverizada y esencia de Vainilla. Al servir espolvoreo  canela en polvo.
 

miércoles, 29 de diciembre de 2021

martes, 28 de diciembre de 2021

A orillas del mar

Foto cortesía de Carla Penna.


Disponible:

Amazon: https://www.amazon.com/dp/B0955GRG7F

Bogota, AMMA CAFFE: Carrera 14 No 87-36 Cel. 322 275 9934

Suesca en ISKRA. Calle 9 No 5-54 En el marco del parque principal.

lunes, 27 de diciembre de 2021

sábado, 25 de diciembre de 2021

viernes, 24 de diciembre de 2021

jueves, 23 de diciembre de 2021

miércoles, 22 de diciembre de 2021

martes, 21 de diciembre de 2021

lunes, 20 de diciembre de 2021

domingo, 19 de diciembre de 2021

sábado, 18 de diciembre de 2021

viernes, 17 de diciembre de 2021

jueves, 16 de diciembre de 2021

miércoles, 15 de diciembre de 2021

martes, 14 de diciembre de 2021

lunes, 13 de diciembre de 2021

domingo, 12 de diciembre de 2021

sábado, 11 de diciembre de 2021

viernes, 10 de diciembre de 2021

jueves, 9 de diciembre de 2021

martes, 7 de diciembre de 2021

domingo, 5 de diciembre de 2021

sábado, 4 de diciembre de 2021

jueves, 2 de diciembre de 2021

miércoles, 1 de diciembre de 2021

martes, 30 de noviembre de 2021

lunes, 29 de noviembre de 2021

domingo, 28 de noviembre de 2021

Mírame


 https://youtu.be/s9gSTEcZLsQ

sábado, 27 de noviembre de 2021

viernes, 26 de noviembre de 2021

jueves, 25 de noviembre de 2021

Crema de ahuyama y frijol

Desde el día anterior dejo en agua los frijoles. En el momento de su preparación enjuago el grano y añado agua limpia, junto con cebolla cabezona roja y las hierbas (Laurel, cilantro y perejil). Lo cocino a fuego medio y cuando hierve agrego la ahuyama cortada en trozos. Una vez que se ablandan los granos, lo proceso y dejo que dé un nuevo hervor. Lo sirvo caliente con semillas tostadas de ajonjolí. 
 

miércoles, 24 de noviembre de 2021

martes, 23 de noviembre de 2021

lunes, 22 de noviembre de 2021

Del teclado al papel

Disponible en:
Bogota, AMMA CAFFE: Carrera 14 No 87-36 Cel. 322 275 9934
Suesca en ISKRA. Calle 9 No 5-54 En el marco del parque principal.


 

domingo, 21 de noviembre de 2021

sábado, 20 de noviembre de 2021

viernes, 19 de noviembre de 2021

miércoles, 17 de noviembre de 2021

domingo, 14 de noviembre de 2021

Coloquio entre dos pianos Op.33

https://youtu.be/XvKLn4Z2LBE

 

sábado, 13 de noviembre de 2021

viernes, 12 de noviembre de 2021