Mezclo la mantequilla con panela pulverizada y luego añado los huevos, esencia de vainilla y la harina de trigo tamizada. Hago una bola y la dejo reposar por media hora, en tanto que pico las nueces de pecan, los duraznos y dátiles secos, los cuales integro a la masa y la formo como pan. Reservo por media hora más y luego horneo por 45 minutos a 175 grados centígrados. Lo dejo enfriar y después lo guardo en un paño de algodón.
