sábado, 20 de junio de 2015

Cayena

Florecen las Cayenas (Hibiscus rosa-sinensis ), sembradas recientemente ya que la reforestación creó barreras al viento y facilita que los árboles preserven sus flores.

miércoles, 17 de junio de 2015

Pizza con pan Pita

Ingredientes para hacer una Pizza en la estufa.
Primero aso la Cebolla cabezona blanca, el Pimentón y los Tomates, éstos últimos los destino únicamente para hacer la salsa a la que el añado sal y aceite de Oliva. Las otras verduras asadas las pico finamente y revuelvo con las verduras - Zanahoria  Aceitunas negras y Col China- también troceadas finamente. Tomo una pan Pita integral como base y lo coloco en un comal caliente y engrasado, esparzo la salsa y las verduras ya mezcladas con un pequeña cantidad de Queso. Tapo completamente el Comal y dejo que las verduras integren sus sabores y que Quesos se gratine.


Antes de servir añado enteras las hojas de Albahaca fresca.