Primero preparo una infusión de anís, canela y clavos y la reservo. Procedo a mezclar los ingredientes secos: Harina de yuca (80 Por ciento), harina de trigo (20 por ciento), una cucharadita de polvo de hornear, seis cucharadas de panela pulverizada y una pizca de sal. Luego agrego un huevo, media taza de mantequilla de vaca y la infusión de especies. Mezclo bien y divido la masa en dos grandes cilindros que corto en trozos y luego los pongo en un molde engrasado. Horneo a 180 grados centígrados por 45 minutos. Los dejo enfriar para guardarlos en un contenedor hermético.
