sábado, 26 de septiembre de 2015

viernes, 25 de septiembre de 2015

jueves, 24 de septiembre de 2015

Galletas de Coco y Mantequilla



Mezclo la Mantequilla con dulce de Coco (Coco rayado caramelizado con Panela) y al obtener la masa añado harina de Arroz, integral, un tanto de Almendras molidas y un poco de fécula de Maíz. Lo integro y hago un bollo que dejo en un lugar seco y frío para que la Mantequilla se compacte y me permite, un rato después, cortar en rodajas que horneo a una temperatura de 150 grados centígrados por 15 minutos. Una vez frías las guardo en un repente hermético para conservarlas tostadas.

martes, 22 de septiembre de 2015

Festival Titua

Aspectos del Festival Titua que se realizó el pasado fin de semana en Suesca, en el que se muestra algunos talleres como los de Origami, Ilustración de Aves, realización de Tamales y de Mazamorra dulce; concursos de Desgranar Maíz, Carrera de encostalados y Maratón de baile de Carranga, y por último la entun reconomiento a la señora María Inés por su trabajo como hiladora de lana.

lunes, 21 de septiembre de 2015

Bulbos de ramajes

Cada oportunidad en la que vislumbro los bulbos que traen los nuevos ramajes del Mano de Oso  (Oreopanax floribundus)  y el Yarumo(Cecropia telenitida) es como si fuera la primera vez que los veo. Hermosa manifestación de la complejidad de la naturaleza, que todo lo hace simple.