Se tejen tres hilos, de los cuales el del centro es mas corto y es al que se le anudan, primero, dos nudos seguidos con el hilo de la izquierda y, segundo, otros dos con el hilo de la derecha. Se mantiene la secuencia hasta librar le largo deseado.
Una vez que se lavan, pelan y cortan las zanahorias, se ponen en una fuente para horno y se les agregan sal y pimienta maceradas, junto con abundante aceite de oliva. Se hornean a 200 grados, durante máximo 30 minutos. Tiempo después se añade zumo de limón y se vuelve a introducir la fuente en el horno durante unos ocho minutos. Por último se incorporan láminas delgadas de queso de oveja. Cuando gratina, se sirve.
