viernes, 5 de enero de 2018

jueves, 4 de enero de 2018

Sopa de Lechuga y Manzana verde

Para esta preparación pongo a asar la Manzana verde y, como en todas las ocasiones que realizo sopas, coloco las hierbas - Tomillo, Laurel, Orégano y Romero-, en la olla de la cocción que está caliente; las dejo que suelten sus esencias para agregar el agua y cuando ésta hierve adiciono la Lechuga fresca troceada.
Proceso la Manzana horneada y la Lechuga con su caldo, al que le he quitado las hierbas. Añado sal y sirvo con un chorro de bebida de semillas: nuez de Marañón en esta ocasión.

martes, 2 de enero de 2018

Nuevo producto: Pasta picante de Tamarindo


Retomo una receta que hice hace algún tiempo, cuando comencé a realizar las conservas para mi uso. Es la pasta picante y dulce de Tamarindo, la cual preparo con Panela y Chile morita y comercializo en la línea de mis gloriosas
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lunes, 1 de enero de 2018