| Catedral |
| Zona arqueológica: Templo de Ehécatl-Quetzalcóat |



El Tomate se pone en agua y se cocina hasta que se pueda pelar fácilmente. Se procesa en una licuadora y se reserva.
El Cilantro, la Cebolla de cabeza roja y el ajo se cortan finamente y se ponen a sofreír con un poco de aceite. Luego se agrega el Tomate procesado y se deja en fuego lento hasta que se torne de color mas oscuro.