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Agua y Almendras
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Conocidas mas como leches, las bebidas de frutos secos y semillas son muy fáciles de preparar y su uso mas común es como sustituto de la leche de vaca.
Las realizo con semillas tostadas de Ajonjolí, Coco y Almendras, ésta última es la que registro, pero pueden hacerse además con Chía, Amaranto, Girasol, Quinua, Linaza, Nueces... e incluso Alpiste.
La preparación es igual independientemente del fruto o semilla que se use. Dejo en agua las almendras de un día para otro y les quito la piel. Las paso por una licuadora con agua caliente -también puede usarse fría- y luego cuelo y sirvo. La consumo el mismo día, aunque puede refrigerarse para consumir sólo hasta el día siguiente.
1 comentario:
Lo probaré en varias de sus modalidades. Aunque si son almendrás y de buena calidad no tienen tiempo de llegar a la licuadora en mi casa.
Saludos
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