Preparo la masa de harina de trigo con levadura y agua. la dejo descansar por dos horas. Procedo a cortar las verduras: kale, cebolla junco, pimentón rojo, ajo, ajo y alcaparras, las integro con el atún. En una fuente pongo manteca de cerdo a derretir y agrego la mezcla. Una vez sofritas la dejo enfriar y estiro la masa. Haga un rectángulo y pongo el sofrito en el centro. Lo cierro y lo paso a una fuente entradas. Horneo a 180 grados centígrados por 25 minutos. Sirvo caliente.
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