viernes, 31 de diciembre de 2021
jueves, 30 de diciembre de 2021
Bebida de harina de yuca (Tapioca)
Cocino en agua y leche (Una medida de agua por dos de leche) tres cucharas colmadas de harina de Yuca. La pongo a fugo medio y la revuelvo constantemente hasta que espese. Su textura es similar a la del engrudo. La dejo enfriar y después la proceso con panela pulverizada y esencia de Vainilla. Al servir espolvoreo canela en polvo.
miércoles, 29 de diciembre de 2021
martes, 28 de diciembre de 2021
A orillas del mar
Foto cortesía de Carla Penna.
Amazon: https://www.amazon.com/dp/B0955GRG7F
Bogota, AMMA CAFFE: Carrera 14 No 87-36 Cel. 322 275 9934
Suesca en ISKRA. Calle 9 No 5-54 En el marco del parque principal.
lunes, 27 de diciembre de 2021
domingo, 26 de diciembre de 2021
sábado, 25 de diciembre de 2021
viernes, 24 de diciembre de 2021
jueves, 23 de diciembre de 2021
miércoles, 22 de diciembre de 2021
martes, 21 de diciembre de 2021
lunes, 20 de diciembre de 2021
domingo, 19 de diciembre de 2021
sábado, 18 de diciembre de 2021
viernes, 17 de diciembre de 2021
jueves, 16 de diciembre de 2021
miércoles, 15 de diciembre de 2021
martes, 14 de diciembre de 2021
lunes, 13 de diciembre de 2021
domingo, 12 de diciembre de 2021
sábado, 11 de diciembre de 2021
viernes, 10 de diciembre de 2021
jueves, 9 de diciembre de 2021
miércoles, 8 de diciembre de 2021
martes, 7 de diciembre de 2021
lunes, 6 de diciembre de 2021
domingo, 5 de diciembre de 2021
sábado, 4 de diciembre de 2021
viernes, 3 de diciembre de 2021
jueves, 2 de diciembre de 2021
miércoles, 1 de diciembre de 2021
martes, 30 de noviembre de 2021
lunes, 29 de noviembre de 2021
domingo, 28 de noviembre de 2021
sábado, 27 de noviembre de 2021
viernes, 26 de noviembre de 2021
jueves, 25 de noviembre de 2021
Crema de ahuyama y frijol
Desde el día anterior dejo en agua los frijoles. En el momento de su preparación enjuago el grano y añado agua limpia, junto con cebolla cabezona roja y las hierbas (Laurel, cilantro y perejil). Lo cocino a fuego medio y cuando hierve agrego la ahuyama cortada en trozos. Una vez que se ablandan los granos, lo proceso y dejo que dé un nuevo hervor. Lo sirvo caliente con semillas tostadas de ajonjolí.
miércoles, 24 de noviembre de 2021
martes, 23 de noviembre de 2021
lunes, 22 de noviembre de 2021
Del teclado al papel
Disponible en:
Bogota, AMMA CAFFE: Carrera 14 No 87-36 Cel. 322 275 9934
Suesca en ISKRA. Calle 9 No 5-54 En el marco del parque principal.
domingo, 21 de noviembre de 2021
sábado, 20 de noviembre de 2021
viernes, 19 de noviembre de 2021
jueves, 18 de noviembre de 2021
miércoles, 17 de noviembre de 2021
martes, 16 de noviembre de 2021
lunes, 15 de noviembre de 2021
domingo, 14 de noviembre de 2021
sábado, 13 de noviembre de 2021
viernes, 12 de noviembre de 2021
jueves, 11 de noviembre de 2021
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