Crema de ahuyama y frijol

Desde el día anterior dejo en agua los frijoles. En el momento de su preparación enjuago el grano y añado agua limpia, junto con cebolla cabezona roja y las hierbas (Laurel, cilantro y perejil). Lo cocino a fuego medio y cuando hierve agrego la ahuyama cortada en trozos. Una vez que se ablandan los granos, lo proceso y dejo que dé un nuevo hervor. Lo sirvo caliente con semillas tostadas de ajonjolí.