jueves, 19 de marzo de 2020

Risotto de verduras, con sabor oriental

En esta preparación previamente sofrío las verduras: Colifor, Brocoli y Zanahoria. Las reservo.
Entre tanto, en la misma sartén, tuesto semillas de Cilantro con Paprika y añado el Arroz arbóreo, para luego añadir poco a poco un caldo de hierbas y verduras hecho previamente e incluyo primero la Zanahoria y después la Coliflor y el Brocoli. Finalmente pongo Ghee y salsa de Soya. Mezclo y sirvo con Queso parmesano rayado.


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