martes, 27 de junio de 2017

Bocados de Garbanzo y Lenteja


Desde la noche anterior pongo en remojo y de manera independiente, la Lenteja y el Garbanzo. Al momento de la preparación escurro las leguminosas y las proceso cada una por separado. Las coloco en dos fuentes distintas para amasarlas. Voy añadiendo las hojas de Tomillo fresco, la fécula de Yuca -podría ser de Maíz-, la sal y las Aceituna verdes cortadas en cuadros. Una vez amasadas les doy forma del tamaño de un bocado y las coloco en una fuente engresada. Las horneo y sirvo como entrada o acompañante de una comida.

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