Mantengo esta mezcla de semillas trituradas en mi despensa porque constituye un aderezo para servir sobre arroces, sopas, ensaladas, verduras calientes, masas… Primero tuesto de manera independiente cada semilla: Linaza, Chia, Amaranto, Amapola, Pimienta negra, Quinua, Ajonjolí y Girasol. Uso una misma medida para cada una de ellas.
Luego las macero en un Molcajete con sal marina y las mezclo bien para introducirlas en un frasco con tapa hermética, que conservo en un lugar seco y sin exposición directa a la luz.
No hay comentarios:
Publicar un comentario