Torta Integral

Las tortas, pasteles son un postre que me gusta para acompañar meriendas o el café de la sobre mesa. Su preparación casera ha estado presente  a lo largo de mi vida, tanto a través de las manos de mi Abuela como de mi Madre y por ello me gusta hacerlas, ahora integrales.

Harina integral, semillas de Amapola, Bicarbonato de Soda,  frutas deshidratadas -Banano y Manzana-,  y Panela pulverizada.

A un tanto de Panela le agrego y un poco de agua y hago una miel ligera, que dejo enfriar.

Integro a la Harina una cucharadita de Bicarbonato y las frutas cortadas. Mezclo para luego adicionar la miel, las semillas y amaso hasta obtener una consistencia compacta y húmeda que llevo a un molde previamente engrasado y a la que al final le espolvoreo mas semillas.

Horneo a una temperatura baja, 80 grados fahrenheit, hasta que al introducir un cuchillo salga limpio. Una vez fría la sirvo.