viernes, 7 de septiembre de 2012

Centeno a la naranja

Centeno entero, Naranjas, Puerro, 
Salvia y Sal marina.
 Uso diferentes cereales que preparo como comida fuerte y encontré varias propuestas para hacerlo. Esta preparación es una de ellas y puede realizarse también con Cebada, Quinua y Trigo.
 
Desde el día anterior coloco el Centeno en remojo y luego lo escurro y enjuago para colocarlo con agua a cocinar hasta que abra y esté blando.
 
El Puerro y la Salvia los corto y los coloco en una sartén previamente calentada. dejo que suelten sus sabores y le adiciono el Centeno. Revuelvo e incluyo la Sal y el jugo de Naranja. 
Cuando el jugo se evapora lo bajo del fuego y sirvo.

1 comentario:

kiki dijo...

Curioso plato

Saludos