Los como desde pequeña. Sin ser un postre, su sabor dulce es un acompañamiento suave de cualquier plato fuerte.
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Plátano maduro, canela y panela
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En una fuente con agua agrego un chorro de vinagre blanco e introduzco los plátanos por unos 10 minutos para desinfectarlos. Los escurro.
Se cortan las puntas y luego se trocean. Se colocan en una olla con un tanto de agua, la canela y la panela.
Se cocina a fuego lento y cuando está caramelizados, se sacan se pelan y se sirven.
3 comentarios:
Gracias y muchos saludos
El plátano, ¿Es ese tipo que le llaman plátano macho?
Y ahí preguntaré si por aqui se consigue fácil la panela.
Saludos y buen viernes
R: Si, son conocidos por los mexicanos como plátano macho y a la panela le dicen piloncillo, también la puede buscar por ese nombre. Aquí se consigue entera y pulverizada. Cualquiera de las dos se usa.
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