Pescado en cama de granos de maíz fresco

Preparo un sofrito con cebolla roja, pimentón y tomate, aromatizado con ramas de hinojo, al cual  agrego el maíz desgranado. zDejo que se integren los sabores y finalmente pongo el pescado. Lo tapo y dejo que el vapor cocine la carne. Sirvo caliente.