martes, 21 de enero de 2025
lunes, 20 de enero de 2025
domingo, 19 de enero de 2025
sábado, 18 de enero de 2025
Pezuña guisada
Preparo un sofrito con cebolla cabezona morada, pimentón rojo y tomates rayados, al que le agrego caldo de huesos y luego la pezuña precocida. Dejo que se cueza y cuando la carne se desprenda del hueso y se haya reducido la salsa, apago el fuego y sirvo caliente.
viernes, 17 de enero de 2025
jueves, 16 de enero de 2025
miércoles, 15 de enero de 2025
martes, 14 de enero de 2025
lunes, 13 de enero de 2025
domingo, 12 de enero de 2025
sábado, 11 de enero de 2025
Pan de fécula de maíz en sartén
A tres cucharadas de emula de maíz les agrego una pizca de sal, media cucharadita de polvo de hornear, un huevo y una cucharada colmada de crema de leche. Mezclo bien y luego la vierto en una sartén precalentada.
viernes, 10 de enero de 2025
jueves, 9 de enero de 2025
miércoles, 8 de enero de 2025
martes, 7 de enero de 2025
lunes, 6 de enero de 2025
domingo, 5 de enero de 2025
sábado, 4 de enero de 2025
Paella de pescado y mariscos
A la paellera precalentada se le agregan el aceite de oliva la reducción de pimentón, cebolla y ajo. Se añade el arroz y ua vez integren los sabores se agrega el caldo de huesos de pescado y mariscos, la sal y pimienta. Cuando se reduce el caldo se ponen los trozos de pescado y los mariscos, se le agrega más caldo en la medida en que se requiera. Por último se ponen los mejillones. Se sirve caliente.
viernes, 3 de enero de 2025
jueves, 2 de enero de 2025
miércoles, 1 de enero de 2025
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