Pan de nieve

Separar las claras y las yemas de los huevos. Batir las claras a punto de nieve, las yemas se mezclan con una cuchara de queso crema y una vez mezcladas se pasan poco a poco las claras a punto de nieve. Se engrasa un molde con un cuchara de sopa poner la mezcla sobre un papel encerado y se asan a una temperatura de 200 grados por 10 minutos.