Fríjoles con guatila y pezuña de cerdo

Para esta preparación uso frijoles verdes y por tanto solo los pongo en remojo por dos horas antes de cocinarlos. Lavo muy bien el cerdo, dejándolo en agua con vinagre por un rato y luego lo escurro, mientras corto en trozos una guatila. Pongo todo a cocinar y cuando estén andando pasta de tomates, cebollino y cilantro picado. Sirvo con aguacate.