Requesón con leche de vaca

Caliento la leche entera de vaca hasta que alcance los 85 grados centígrados y la dejo reposar durante 20 minutos pan agregar el zumo de un limón y dos cucharadas de yogur natural. Bato bien la mezcla y la dejo que se asiente para pasarla por una bolsa de tela, que dejo escurrir hasta el otro dia cuando envaso el requesón.