sábado, 24 de junio de 2023

Conservación de verduras en salmuera

Después de esterilizar los frascos preparo una salmuera con hojas de laurel, cascara de limón, sal marina, vinagre de manzana y semillas de pimientos, clavo, mostaza y pimienta negra y dulce, la cual vierto en el frasco que contiene la verdura cortada en trozos. La pongo al baño de maría por treinta minutos, dejo enfriar, etiqueto y guardo en un lugar oscuro hasta su uso.