Sopa para invierno

Corto en cuadros regulares la ahuyama y la añado a una olla precalentada junto con el frijol y la arveja verdes, una hoja de laurel y el agua. Cuando hierve agrego el maíz fresco desgranado. Lo dejo cocinar hasta que se deshaga la ahuyama y se cocinen los granos y luego pongo la sal al gusto y una cucharada de pimentón molido. En el momento de servir añado queso parmesano rayado y acompaño la sopa con pan tostado.