A raíz de la nueva florescencia de la Dalia blanca y de la recomendación que me hicieron sobre sus propiedades alimenticias, preparo una infusión con sus flores. La recolecto al mediodía, las pongo en agua fría y la cocino a fuego lento. Luego la paso a un termo para consumirla durante el día.
Las Dalias son fuente de fibra natural y dietética. Reducen los niveles de colesterol y triglicéridos, ayudan a bajar de peso y regulan la presión arterial. También se usa para la cosmética y es usada para estabilizar el sistema digestivo.
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