Torta de arroz y calabacín

Preparo con antelación el arroz y lo dejo enfriar. Luego, rayo el calabacín y lo reservo. Entra tanto corto en trozos pequeños nueces pecanas, dátiles y aceitunas verdes y rayo el queso Parmesano. 

Escurro el Calabacín y lo integro con ingredientes mencionados, añado el huevo y el queso. Vacío la mezcla en un molde engrasado y horneo por 45 minutos. Sirvo caliente.