Crema de Habas y Ajonjolí

Cocino en agua las Habas y luego las escurro y pelo. Las proceso con Sal, Ajonjolí y el agua de su cocción. Vierto nuevamente en la olla y ver añado un tanto de la base de  caldo mineralizado de verduras y leguminosas (Garbanzo en esta oportunidad). Después del primer hervor, apago y sigo con tajadas de Aguacate.