Torta de Coco y Manzana.

Previamente tuesto las semillas de Girasol y las reservo. En una fuente precalentada pongo aceite de Coco, Manzanas cortadas en juliana, azúcar de Coco y Canela. Las dejo caramelizar y las reservo también.
Bato las claras de huevo con azúcar de Coco, les añado polvo de hornear, harina de Coco, las semillas y manzanas reservadas, bebida de Coco y mezclo bien. Pongo la masa en una refractaria engrasada, horneo y sirvo con un poco de miel.