Previamente lavadas, corto en julianas el Calabacín y la Guatila y reservo.
Macero semillas de Pimienta y Cilantro con sal marina, también reservo.
Corto finamente hojas de Hierbabuena y Romero y y rayo la cascará de un limón. Las mezclo con harina de Coco, a la que le añado un poco de leche.
Espolvoreo las verduras con la sal especiada y luego las paso por la harina. Las coloco en una fuente para horno engrasada y horneo. Sirvo caliente.
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