Costeña

Esta torta se denomina costeña, por el color oscuro que toma, al ser endulzada con un jarabe de Panela, que se prepara previamente con un rama de canela y un clavos de olor. Al que se le añade Mantequilla derretida, ralladura de Limón, Huevo y, gradualmente, harina de Trigo, para que la masa no tenga grumos y logre la textura deseada. La mezcla se hornea en un recipiente engrasado. Se deja enfriar y se sirve.