Crepes de Avena y Arroz

A una cantidad de hojuelas de Avena les añado la mitad de la misma, de harina de Arroz, un huevo, leche y unas gotas de esencia de Vainilla. Mezclo bien y engraso una sartén caliente con aceite de Oliva. Agrego la masa y la doro por un lado, la volteo hasta que se ase el otro lado. Sirvo y esparzo por encima una capa de mermelada.