Preparo la masa con harinas de Trigo integral y Arroz, a la cual le añado semillas maceradas de Fenogreco y una pizca de Sal marina. La amaso y la dejo descansar por 20 minutos.
Mientras tanto aderezo el relleno con Sal marina y semillas maceradas de Cilantro.
Hago bolas de masa que aplano para poner en el centro el relleno, las cierro y las pongo en la vaporera. Dejo cocer al vapor por 30 minutos y sirvo con una salsa dulce y picante.
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