Pan de Garbazos

El fermento de este pan se hace con masa madre, que se mezcla con agua y harinas de Trigo, un 20 por ciento, y de Garbanzos, el porcentaje restante, a la cual se le añade aceite de Oliva y Perejil liso, finamente picado. Se deja reposar por una hora y luego se hornea a fuego medio.