Dulce de Arracacha y Guatila

Conocidos como bocadillos, estos dulces son típicos de la zona de Santander en Colombia y se prepararan cocinando primero, tanto la Arracacha como la Guatila, ambas de manera independiente y luego se maceran y se mezclan con azúcar hasta formar una pasta que se coloca en moldes y cuando se seca se parten y se espolvorean con azúcar. Lo sirvo con queso y bizcochos de Maíz y Sagú.