Pasta de Ahuyama y Garbanzo

Como en las preparaciones de legumbres, dejo el Garbanzo en agua desde la noche anterior, lo enjuago, escurro y pongos cocinar en agua fría con una hoja de Laurel y una vez que hierve, pongo lo tapo con la cesta de bambú que uso para hacer cocciones al vapor y en la que tengo la Ahuyama cortada en trozos grandes y con la cáscara. Cuando están listos los proceso con Sal marina, Zaatar, aceite de Oliva y jugo de limón. Lo sirvo con galletas de Arroz y Linaza.