Sopa asiática

La novedad de esta sopa con ingredientes de la cocina asiática consiste en el uso del tomate como aderezo, el cual aso y proceso en la fuente en la que se prepara.  Agrego agua, calabacín, sal marina y dejo al fuego hasta que la verdura está al dente, para proceder a añadir la pasta y el miso. Apago, dejo que se hidrate la pasta y sirvo con tofu en cuadritos, y algas deshidratadas.