Para la masa uo la receta China, que consiste en usar harina de trigo con agua caliente y amasar hasta que esté elástica. Luego se tapa con un trapo húmedo y se deja reposar dos horas, para después, con un rodillo, formar una masa delgada que se pinta con aceite -usé el de Oliva-. Le añadí canela con azúcar y ciruelas pasas, la doblé y corté en trozos que coloque en una vaporera, sobre una hoja de papel de arroz. Cociné por 10 minutos al vapor y la dejé otros cinco minutos, con la tapa medio abierta. Finalmente pasé los panecillos a una fuente y hornee por 30 minutos.
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