Pasta de zanahoria

Primero se raya la zanahoria, se maceran las semillas de pimienta negra y comino con sal marina y se blanquean las almendras (se pasan por agua caliente y se pelan). Una vez listos, se juntan con pasta de ajonjolí -tahini-, una pizca de polvo de pimentón, perejil fresco, aceite de oliva y el zumo de naranja. Todos se mezclan en un procesador. Se sirve y se consume durante el día, ya que es un producto fresco.